人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
处暑后，遇到此菜别手软，4块钱一斤，囤点也不怕坏，常吃防秋燥。
处暑以后，秋意渐浓，这个时候进补就被提上了日程。在诸多的食材当中，哪一种最适合秋天吃呢？在选择食材的时候，我们要知道秋天进补的原则，它应该是滋补温润，以养胃去燥热为主。把这个前提条件拿出来，可以选择的就少了很多。
我个人觉得，符合秋日进补的原则，山药绝对是其中之一，所以处暑过后，遇到此菜就不要手软了，它才4块钱一斤，而且即使你买多了，囤点也不怕坏，山药能够堆放的时间比较的长，在没坏之前基本就可以吃完，把山药作为秋日餐桌上的常客，还能预防秋燥。
俗话说：“吃山药胜过吃补药”。到底哪一种山药最好呢？这个没有一个具体的定论，有的人说淮山药比较好，有的人则说铁棍山药比较好，而对于我们当地人来讲，南阳山药那才叫鲜美。所以不管什么山药，只要口感比较符合你的预期就可以去吃，至于到底哪种更有营养，其实都相差不大。
山药，它是“小人参”，入秋后正大量上市，三两天吃一次，比莲藕更养人。吃当地的山药，给我最大的感觉就是补而不燥，甜润爽口。在《本草纲目》中记载，“山药益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。所以秋天多吃点山药，对于补充营养还是相当有好处的。
从山药的出现，到现在成为餐桌上的常客，它历经1500多年，而且还将一直延续下去。可见人们对它的营养是认可的。如今正是吃山药的好时候，而且价格也相当实惠，三两天吃上一次，比你吃莲藕还要养人，接下来就带给大家一道家常菜，山药烧红枣